Min drømmehelg med Electrolux og Aperitif!

Electrolux arrangerte en matkonkurranse i samarbeid med Aperitif, og blant 300 deltagere i #minlokalefavoritt var jeg så heldig å vinne en fantastisk premie! Premien besto av Oslotur, helikopter til Geilo, matlaging sammen med kjendiskokk Terje Ness og en gourmetmiddag ved Hallingskarvet. Jeg fikk lov å ta med meg tre personer for å feire denne drømmehelgen, og inviterte min samboer Frank og et vennepar som heter Tone og Kjell.

Se video her:


Gjengen på tur!

Fra venstre: Frank, Terje, meg, Tone og Kjell.

Planen var å dra til Oslo fredag ettermiddag, der skulle vi innlosjeres på Hotell Opera.

Neste dag skulle vi hentes av helikopter og flys til Geilo, hvor mesterkokk Terje Ness ville vente på oss for å lage en tre-retters gourmetmiddag i fellesskap.

Nå viste det seg at værguden syntes dette var en dårlig plan, og sendte tykk tåke som hindret helikopteret i å fly. Vi fikk denne triste beskjeden allerede på fredag, og det var selvfølgelig veldig synd, men Electrolux kastet seg rundt og skaffet oss en god bil med egen sjåfør istedet. Vi fikk også dekket en helt fantastisk middag på Michelin-stjerne restauranten Statholdergaarden, så da var alt bare fryd og gammen!

I samlet hønseflokk tumlet vi ut av terminalen på Gardermoen og der sto rene velkomstkomiteen og ventet på oss med bil, sjåfør og utrolig hyggelige Kine som representerete Electrolux. Vi følte oss meget godt mottatt, og ble kjørt til hotellet som lå midt i smørøyet bak selve Operaen. Utrolig flott hotell med meget god mat, service, flott utsikt og fine rom. Jeg og Frank fikk rom i tiende etasje som var toppetasjen med utsikt over hele Oslo!

http://www.thonhotels.no/Thonhotels/Hoteller/Norge/Opera/galleri/thon-hotel-opera-fasade.jpg

Etter å ha testet at det digre badekaret hadde god plass for to, var vi klare for middag, og startet med et glass champagne i hotellbaren. En svært stilig sofa ved heisen ble offer for et lite photoshoot! 

Statholdergaarden drives av Bent Stiansen og er regnet som en av Norges beste restauranter.

Statholdergaarden

Vi ankom Statholdergaarden og ble vist inn i et utrolig vakkert rom hvor vi skulle nyte en ti-retters middag med vinpakke. Jeg har opplevd mye god mat, men dette var virkelig en matopplevelse ulikt noe annet jeg har prøvd! Det ble totalt fjorten retter, da vi fikk noen smaksprøver også før selve serveringen startet. Vi bestilte vinpakke til maten, og fikk da en spesielt tilpasset vin til alle ti rettene. Og der ble jeg virkelig imponert, for aldri har jeg opplevd en så perfekt kombinasjon av vin og mat! Her kom virkelig vinen til sin rett, og det var en fryd og oppleve.

http://viajeanoruega.com/wp-content/uploads/2013/09/Statholdergaarden_2_large.jpg

Maten var også helt utsøkt god, med i overkant flere retter basert på sjømat enn kjøtt. Ekstra morsomt å ha med Kjell og Frank som egentlig ikke liker fisk og hvitvin! De ble begge omvendt, frelst og overbevist i løpet av kvelden. Selv om dette setter litt press på oss to husfruer som skal videreføre denne overbevisningen når vi kommer hjem til eget kjøkken.

http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/06/63/c1/79/sjokreps-og-laksceviche.jpg

Fem timer, fjorten retter og ti glass vin senere var jeg så fysisk og mentalt mettet på mat som jeg aldri før har vært, og det eneste som fristet var den myke hotellsengen. Mett og lykkelig krøp vi til sengs og gledet oss til neste dag.

Bilen hadde avgang 06:40 så det ble en brutal start på dagen! Men vi rigget oss til og halvsov oss gjennom ferden på fire timer til Geilo, og vips så var vi fremme. Der ble vi kjempegodt mottatt av en meget entusiastisk gjeng fra Electrolux og Aperitif, samt Terje Ness. Det var matfestival på Geilo, og vi startet dagen med å vandre rundt for å se og smake på alle de lokale varene.

Vi ble fotfulgt av både fotograf og en som filmet, så alt jeg gjorde ble behørig dokumentert fra alle vinkler! Dette blir vel det nærmeste jeg kommer å være kjendis :)



Smilte og spiste samtidig med varierende grad av suksess :)



Denne damen hadde noen fantastisk gode og hjemmelagde chutneyer, syltetøy og ymse godsaker!



Elektrolux hadde rigget opp egen stand og skulle ha en aldri så liten kokkekonkurranse. Her forteller Finn fra Electrolux til Sjølveste Turistsjefen hva som skal skje under matfestivalen.

Så var vi klare for videre ferd, og litt oppi bakken sto det sannelig et firespann med hester og en prærievogn! Mens hestene luntet jevnt oppover den smale veien som snodde seg oppover et mektig fjellandskap i retning Hallingskarvet, kunne vi nyte en flaske champagne av meget god årgang og en kopp varm gluhwein.

Stemingen var stigende i prærievognen, og utsikten kunne ingen klage på.

Hallingskarvet er en ca 35 km lang fjellrygg fra Geilo og vestover. I 2006 ble Hallingskarvet nasjonalpark opprettet rundt Hallingskarvet.



Vel fremme var det fire trøndere med blære-spreng, som spurtet ut av prærievognen, forbi velkomstkomiteen og forsvant ut av syne. Et par kilo lettere kom vi tilbake i friskt trav, og ble tatt i mot med glade smil og bobler!

De hadde rigget til et fullkomment utekjøkken, og her skulle det kokkeleres i verdensklasse!

Det var også dekket på ute i et telt, men ettersom det ble litt vel kaldt, valgte vi å flytte det hele inn på turisthytta Presthold. Og der var det både varmt og god stemning, så det ble perfekt

Terje Ness hastet rundt og gjorde klart for kokkelering, og vi fikk alle våre oppgaver.

Jeg tror jeg ble noe starstruck av mesterkokken, for jeg hadde plutselig tolv tommeltotter! Men klarte til slutt å ta meg sammen, og utførte mine arbeidsoppgaver med æren noenlunde i behold.

Første oppgave var å skjære en hjortefilet fri for hinner og sener.



Lærte et triks om å surre fileten med hyssing, slik at den er mest mulig jevn og dermed også jevnere stekt.

Jeg prøvde ivrig å overbevise gjengen fra Electrolux om at denne ovnen ville passe perfekt på flyet som min håndbagasje! Merkelig nok lot de seg ikke overbevise...

Mine tre ledsagere fikk i oppdrag å kutte ymse grønnsaker, og tok oppgaven med stort alvor.



Ikke lett å være verdenskokk sammen med fire småfulle trøndere som svimler rundt og gjør alt galt!

Ingen tvil om at Terje var populær, og han stilte velvillig opp til alle som ville ha bilder sammen med ham.

Bringebærsouffle i produksjon!

Gjengen fra Electrolux hjalp til med prøvesmaking og godkjenning...




Smøret skulle være romtemperert, og former smøres, men det var ikke mulig uten å jobbe inne i en stekeovn. Ørlite kaldt på vidda!



Mot slutten ble vi jaget inn for å nyte den flotte maten vi hadde vært med på, og Terje gjorde ferdig rettene.

Terje Ness' drømmemeny inspirert av Hardangervidda

Hardangerørret med sikrogn-saus, grønnkål og blomster
Chablis Grand Cru Les Clos 2009, Maison Romane

original

 


Hjortefilet med rosenkål, sellerirot, tyttebær, rødvinssaus og steinsoppconsommé a part

Domaine Pégaud Chateauneuf-du-pape 2007

 

original

 


Bringebærsoufflé

Oremus Tokaji 6 Puttonyos 2002

original


Stemningen sto i taket, og maten smakte kjempegodt! Vinenen var valgt ut av mesterkokken selv, og vi ble særdeles imponert!

Mette, blide og imponert ble vi kjørt tilbake til Oslo hvor festen fortsatte noen timer til!

Vi vil sende en stor takk til Electrolux og Aperitif som ga oss denne opplevelsen! Den er et minne for livet :)




Søk i bloggen


Hege Ranita Karlstad

Hege Ranita Karlstad

Jeg er en svært ivrig matfanatiker, som vokste opp på Hitra, men bor i dag i Trondheim. Jeg er stadig på jakt etter nye og spennende matgleder, og setter ekstra stor pris på gode og kortreiste råvarer.

Visjonen med bloggen er å inspirere andre til å oppdage hvilke fantastiske muligheter som finnes innen matlaging, samt bevissthet rundt hvordan råvarer produseres.

Sommeren 2013 vant jeg «NM i Streetfood» arrangert av Matprat, og fikk 1. og 2. plass i «Årets hjemmekokk». Jeg tar også på meg oppdrag hvor private selskaper ønsker å leie meg inn som «Hjemmekokk».

Kontakt: hegekarlstad@hotmail.no

Reklame

Medlem av

Matbloggtoppen
Matprat

Design av

Cathrine @ crazybeautifuldesign
hits