Kald pepperrotstappe

Dette er knallgodt til fisk, både kald og varm. Her servert sammen med kryddersild og rødbeter.




  • 400 gram mandelpoteter skrellet
  • 2 ss smør.
  • 5 ss hvitvinseddik.
  • 2 ss dijonsennep.
  • Pepperrot etter smak.
  • Salt.

Kok potetene møre i usaltet vann. Ha oppi smør, hvitvinseddik og sennep. Mos møre med enten stappejern eller stavmikser. Stappejernet vil gi litt grov konsistens, mens stavmikser vil gi en mye jevnere og noe seig konsistens. Dette er smak og behag.

Ha oppi pepperrot etter smak, revet eller fra tube. Smak til med salt til slutt.

Passer veldig godt sammen med fisk.

Nyt Kulinarisk fanatisme & Det gode liv!




Søk i bloggen


Hege Ranita Karlstad

Hege Ranita Karlstad

Jeg er en svært ivrig matfanatiker, som vokste opp på Hitra, men bor i dag i Trondheim. Jeg er stadig på jakt etter nye og spennende matgleder, og setter ekstra stor pris på gode og kortreiste råvarer.

Visjonen med bloggen er å inspirere andre til å oppdage hvilke fantastiske muligheter som finnes innen matlaging, samt bevissthet rundt hvordan råvarer produseres.

Sommeren 2013 vant jeg «NM i Streetfood» arrangert av Matprat, og fikk 1. og 2. plass i «Årets hjemmekokk». Jeg tar også på meg oppdrag hvor private selskaper ønsker å leie meg inn som «Hjemmekokk».

Kontakt: hegekarlstad@hotmail.no

Reklame

Medlem av

Matbloggtoppen
Matprat

Design av

Cathrine @ crazybeautifuldesign
hits