En økologisk grønnsakshimmel!

Visste du at på Melhus finnes det en økologisk grønnsaks-himmel?

Denne himmelen heter Medalshus Andelslag.

Nettside: http://medalhus.org/

Andelslandbruk er et samarbeid mellom forbrukere som gir en mulighet til å bestemme hva som skal dyrkes på et stykke jord. Andelshavere/medlemmer betaler en kontingent som dekker driftskostnader for et års avling mot at de bestemmer hva som skal dyrkes og kan være med på prosessen, for eksempel ved å høste inn egne grønnsaker. Vanligvis ansetter medlemmene en gartner som tar hovedmengden av arbeidet. Hva som skal dyrkes vil avgjøres av medlemmene i samarbeid med gartneren som gir sine kvalifiserte råd. Som andelshaver kan du delta i varierende grad gjennom året, vanligvis mest i innhøstingen. En vertsbonde vil være behjelpelig med utstyr, lagerlokale og forberedelse av jorda.

 

Medalshus Andelslag startet opp i fjor, og har nå ca 120 medlemmer, samt venteliste. Jeg meldte meg inn i fjor, og har hatt stor glede av dette!

I år har de også utvidet med et drivhus som gjør det mulig å dyrke blant annet tomat og agurk.

 Store saftige agurger bare venter på å bli plukket.

Den årlige medlemskontigenten er på 2500 kr, og gjelder pr person i en husstand. Konseptet er tuftet på tillit til at ingen plukker med seg mer enn de skal, og at folk hjelper til på dugnad. Jeg har inntrykk av at dette fungerer godt.

Det dyrkes utallige sorter av grønnsaker, salat, urter og spiselig blomster. Alt er økologisk, og nytelsen av å dra en gulrot rett opp av jorden, tørke av den og spise den helt blodfersk er ubeskrivelig! 

Squashblomster har så kort holdbarehetstid at det er omtrent umulig å få kjøpt. Men de smaker dødsgodt grillet eller i stekeovn med for eksempel blåmuggost og honning. I tillegg ser de veldig stilig ut å servere!



Her finner du blomkarse i alle farger, noe som er kjempestilig å pynte opp en salat eller middag med. De er spiselige og smaker ganske godt. Det er flere blomster som kan brukes i matlaging, og her er det bare å plukke med seg!



Det er en opplevelse å vandre langs åkeren og se hvor mye spennende du kan finne.

Grønnkål har blitt populær i det siste, og her har vi så mye vi orker å spise! Testet grønnkål-chips her en dag, og det smakte riktig godt.

Savoykål.

Brokkoli.

Blomkål.





Romanesco.

Kepaløk og rødløk.

Her finner du virkelig alt du trenger, så ingen grunn til å gå på butikken med det første!

Liste over årets utvalg:

  • Jordskokk.
  • Hvitløk.
  • Sukkererter.
  • Spinat.
  • Grønn salat.
  • Rød salat.
  • Ruccula.
  • Rødbeter.
  • Bladpersille.
  • Mangold.
  • Grønnkål.
  • Squash.
  • Persille.
  • Diverse urter.
  • Chili.
  • Fenikkel.
  • Dill.
  • Bondebønner.
  • Aspargesbønner.
  • Purre.
  • Knollselleri.
  • Kepaløk.
  • Rødløk.
  • Gulrot.
  • Nepe.
  • Brokkoli.
  • Savoykål.
  • Romanesco.
  • Blomkål.
  • Kålrot.
  • Hodekål.
  • Reddik.
  • Folva potet.
  • Odine.
  • Mais.
  • Aubergine.
  • Agurk.
  • Druer.
  • Tomat.

Nyt Kulinarisk fanatisme & Grønnsakshimmelen!




Søk i bloggen


Hege Ranita Karlstad

Hege Ranita Karlstad

Jeg er en svært ivrig matfanatiker, som vokste opp på Hitra, men bor i dag i Trondheim. Jeg er stadig på jakt etter nye og spennende matgleder, og setter ekstra stor pris på gode og kortreiste råvarer.

Visjonen med bloggen er å inspirere andre til å oppdage hvilke fantastiske muligheter som finnes innen matlaging, samt bevissthet rundt hvordan råvarer produseres.

Sommeren 2013 vant jeg «NM i Streetfood» arrangert av Matprat, og fikk 1. og 2. plass i «Årets hjemmekokk». Jeg tar også på meg oppdrag hvor private selskaper ønsker å leie meg inn som «Hjemmekokk».

Kontakt: hegekarlstad@hotmail.no

Reklame

Medlem av

Matbloggtoppen
Matprat

Design av

Cathrine @ crazybeautifuldesign
hits